酪素廠家 酪素膠用途 山東愛采生物科技有限公司酪素生產(chǎn)廠家

酪素是動物乳汁中的蛋白質(zhì)遇酸凝固后析出的粉末，呈黃白色，也稱為干酪素、酪蛋白 。在微生物培養(yǎng)基領(lǐng)域，特指作為氨基酸氮源的酪素，由酪蛋白水解得到，常見商品名稱為水解酪素或酶解酪素。酪蛋白水解后富含21種氨基酸，氨基酸種類齊全，因此常用于制備培養(yǎng)基 。酪蛋白胨又稱胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白等，是采用酪蛋白為原料，經(jīng)胰酶消化、精制得到的淺黃色至類白色粉末。根據(jù)GB 4789.28-2024，胰蛋白胨或胰酪胨是酪蛋白胰酶水解物酪素作為微生物培養(yǎng)基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到 。酪蛋白水解后氨基酸種類齊全，因此常用于制備培養(yǎng)基 。酪素也用于分子生物學(xué)、分子生物學(xué)和蛋白質(zhì)表達(dá)用微生物培養(yǎng)基及微生物學(xué)領(lǐng)域 。根據(jù)水解方式的不同，其應(yīng)用場景有所區(qū)別，例如酸水解酪蛋白適用于藥敏試驗用培養(yǎng)基和微生物法維生素測定用培養(yǎng)基 [5]。此外，酪素本身還可用于制作食品、涂料、膠黏劑及人造纖維